hoachatonline
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ - THƯƠNG MẠI B.B.T
Địa chỉ: 873A/1 Âu Cơ - Phường Tân Phú - Tp. Hồ Chí Minh
Điện thoại: (028) 62 92 89 22 - (028) 62 92 14 79
Hotline: 0909 12 90 98 - 0909 67 46 43
Zalo: 0909 12 90 98 - 0909 67 46 43
Email: hoachatonline@gmail.com
Nhiều người lo ngại dùng dầu ăn dễ bị oxy hóa, khó hấp thụ canxi còn mỡ lợn lại tăng cholesterol trong máu. Vậy dùng như nào là hợp lý và đảm bảo sức khỏe?Chất béo (dầu và mỡ lợn) là một trong những thành phần không thể thiếu trong tháp dinh dưỡng mỗi ngày. Nếu chế độ ăn thiếu chất béo có thể làm cơ thể khó hấp thụ vitamin A, B, D, E, canxi, làm mất cân bằng nội tiết tố, trẻ con chậm lớn, biếng ăn, còi xương, hay ốm vặt.Đã có thời mỡ lợn là nguyên
Mỡ lợn có nhiều lợi ích mà dầu ăn không thay thế được nhưng nếu bảo quản sai cách lại tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.Tóp mỡ tận dụng cho nhiều món ngon. Ảnh: Bùi ThủyKhông chỉ là chất béo nấu nướng, mỡ lợn còn là lớp hương vị nền đặc trưng của ẩm thực Việt. Trước khi dầu thực vật phổ biến như hiện nay, hầu hết các món xào, rán đều dùng mỡ lợn.Theo kinh nghiệm, mỡ lợn sau khi thắng được gạn sạch cặn, để nguội rồi cho vào liễn sứ, đặt nơi khô ráo trên chạn
Ngâm đậu khô trong dung dịch muối và baking soda (NaHCO3) sẽ giúp nhanh mềm và tăng độ béo mịn so với ngâm bằng nước thường.Thí nghiệm được thực hiện bởi J. Kenji López-Alt, cựu giám đốc ẩm thực của trang Serious Eats. Ông là tác giả của nhiều cuốn sách ẩm thực dưới góc nhìn khoa học đã được giải thưởng.Trong nghiên cứu, đậu đen và đậu đỏ được chia thành bốn nhóm và ngâm lần lượt trong nước, muối, nước pha baking soda (NaHCO3) và dung dịch muối + baking soda (NaHCO3)Kết quả cho thấy đậu ngâm dung dịch muối
Nhật Bản đạt tuổi thọ cao nhờ chế độ ăn giàu thực vật, hoạt động thể chất, kết nối xã hội, có mục đích sống, y tế tiên tiến, môi trường sạch và yếu tố di truyền.Tính đến ngày 1/9/2025, Nhật Bản ghi nhận 99.763 người từ 100 tuổi trở lên, con số tăng liên tục từ năm 1963 khi chỉ có 153 người, theo thống kê chính thức. Đáng chú ý, 88% trong số này là phụ nữ.Thành tựu ấn tượng này khiến Nhật Bản, đặc biệt là Okinawa, trở thành hình mẫu toàn cầu về già hóa khỏe
Giáp Tết, tôi hay ăn giò chả, măng khô, vậy có cách nào để nhận biết những thực phẩm này chứa hóa chất? (Hà, 35 tuổi, Hà Nội)Trả lời:Măng và giò chả là những thực phẩm dễ bị tẩm hóa chất để bảo quản hoặc tăng hương vị, đặc biệt trong dịp cận Tết. Ví dụ, măng khô có thể được xử lý bằng lưu huỳnh (S) trong quá trình sấy để chống ẩm mốc hoặc ngâm hóa chất để làm trắng, tăng tính thẩm mỹ. Tương tự, giò chả thường bị tẩm hàn the để tạo độ thơm ngọt,
Việc sử dụng thực phẩm có chứa formol (Formaldehyde – HCHO) có thể gây ngộ độc với các triệu chứng như choáng váng, tiểu ra máu, vô niệu và làm tăng nguy cơ ung thư nếu tiếp xúc lâu dài.Gần đây mạng xã hội và thị trường xuất hiện nhiều thông tin mua bán lòng se điếu (còn gọi phèo hai da), giá hàng triệu đồng mỗi kg. Mạng xã hội cũng lan truyền video ghi lại cảnh chủ quán ăn tại Hà Nội khoe cỗ lòng se điếu dài tới 40 m, nặng 5,8 kg từ lợn cái nặng