1.  Sodium Carboxymethyl Cellulose trong sốt salad

Sốt salad thường được làm từ các thành phần như dầu, giấm, muối, đường và các loại gia vị. Để giữ cho các thành phần này không bị phân tách và đồng thời giảm thiểu sự chảy ra khỏi salad, các nhà sản xuất thực phẩm thường thêm Sodium Carboxymethyl Cellulose vào sốt salad để làm cho sốt có độ nhớt và độ đặc tốt hơn. Ngoài ra, còn giúp cho sốt salad được phân tán đều trên bề mặt của salad

2.  Sản xuất kem và nước giải khát

Sodium Carboxymethyl Cellulose thường được sử dụng làm chất tạo đặc và chất ổn định trong sản xuất kem và nước giải khát. Nó giúp cải thiện độ đặc và độ nhớt của sản phẩm và giữ cho sản phẩm có hình dạng và kết cấu tốt.

3.  Sodium Carboxymethyl Cellulose trong sữa chua

Sodium Carboxymethyl Cellulose được sử dụng để tạo độ đặc và độ nhớt trong sản xuất sữa chua. Nó cũng giúp giảm thiểu sự tách lớp và giữ cho các thành phần trong sản phẩm được phân tán đều.

4.  Trong sản xuất các sản phẩm đóng hộp

Sodium Carboxymethyl Cellulose được sử dụng làm chất tạo màng trong sản xuất thực phẩm đóng hộp để giảm thiểu sự thoát khí và chống lại sự ôxi hóa của thực phẩm

5.  Sản xuất bánh mì và các sản phẩm bánh khác

Sodium Carboxymethyl Cellulose trong sản xuất bánh mì và các sản phẩm bánh khác, thường được sử dụng để cải thiện độ bóng, độ đàn hồi và kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.

Sodium Carboxymethyl Cellulose khi được thêm vào bột mì, nó giúp cho bột mì dễ dàng được xử lý và trở thành hỗn hợp bột mịn hơn, đồng thời cải thiện khả năng chịu nước của bột mì.

Khi nướng bánh mì hoặc các sản phẩm bánh khác, giúp sản phẩm có độ bóng và độ đàn hồi tốt hơn. Ngoài ra, còn giúp giảm thiểu sự khô và đắng trong các sản phẩm bánh khô và kéo dài thời gian bảo quản của chúng.

6. Sodium Carboxymethyl Cellulose trong dược phẩm

Sodium Carboxymethyl Cellulose được sử dụng trong ngành dược phẩm để tạo thành các viên nén, thuốc giải độc, thuốc trị đau, thuốc xịt và các loại kem và dầu bôi trơn