1.     Trong xử lý bề mặt kim loại, Natri Nitrit được sử dụng làm chất oxy hóa ở nhiệt độ cao để xử lý bề mặt kim loại, công nghệ thụ động hóa, chống rỉ, và công nghệ xử lý bề mặt kim loại

2.     Trong công nghiệp nhuộm, Natri Nitrit được dùng làm thuốc nhuộm Diazo để tẩy trắng vải, ngoài ra Natri Nitrit còn được dùng làm chất bảo quản trong thực phẩm và y học. Natri Nitrit được sử dụng trong quá trình tẩy trắng vải để in hoa văn sắc nét hơn lên vải, giúp vải bền hơn và trắng hơn.

3.     NaNO₂ được dùng để bảo quản thực phẩm. Natri Nitrit được coi là một hóa chất an toàn cho thực phẩm nếu được sử dụng ở mức độ thích hợp. Liều lượng khuyến cáo của NaNO₂ như một chất phụ gia và chất bảo quản cho thịt và cá được kiểm soát chặt chẽ dưới 0,6%, vì nồng độ cao hơn có thể gây ngộ độc cho người.

4.     Trong sản xuất và chế biến cao su, Natri Nitrit làm tăng độ xỉn của nguyên liệu cao su trong quá trình chế biến và loại bỏ các tạp chất trong mủ. Để sản xuất nhựa, mực, phim ...

5.     Ứng dụng y tế: Gần đây, Natri Nitrit đã được phát hiện là một cách hiệu quả để tăng lưu lượng máu bằng cách làm giãn mạch máu, hoạt động như một chất giãn mạch. Truyền tĩnh mạch hỗn hợp chứa dung dịch Natri Nitrit để cấp cứu ngộ độc Xyanua.

6.     Vai trò trong ngành xử lý nước: Cung cấp nitrat cho các vi sinh vật hiếu khí hỗ trợ quá trình xử lý nước thải diễn ra nhanh hơn.