Chất tẩy trắng thực phẩm:

Natri Metabisulfite được áp dụng như một chất phụ gia để làm trắng trong quá trình sản xuất bún, mì, phở, bánh, kẹo, mứt,… Nó cũng được sử dụng để làm trắng rau củ quả trong việc sản xuất các loại đồ sấy khô và tẩy trắng dừa.

Là chất chống oxy hóa:

Natri Metabisulfite là chất chống oxy hóa hiệu quả. Chất này có khả năng ngăn chặn sự thay đổi màu sắc và ngăn vi khuẩn xâm nhập vào thực phẩm.

Na2S2O5 thường được sử dụng trong các sản phẩm đóng hộp, hoa quả đóng hộp và nước ngọt.

Ngoài ra, Natri Metabisulfite cũng được sử dụng trong việc sản xuất các loại đồ uống có cồn để ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ cho hương vị ban đầu của sản phẩm không bị thay đổi.

Na2S2O5 dùng là chất bảo quản thực phẩm:

Natri Metabisulfit là một chất bảo quản và chống mốc hiệu quả được sử dụng rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm. Nó được áp dụng trong quá trình sản xuất và chế biến các loại tương ớt, tương cà,…

Ngoài ra, nó cũng được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm đóng hộp như rau cải, trái cây,… với mục tiêu chính là ngăn chặn sự biến đổi màu nâu, biến chất do quá trình oxy hóa và tiêu diệt vi khuẩn.

Natri Metabisulfit giúp kéo dài thời gian bảo quản cho nước ép trái cây, mứt, bánh kẹo, bún,…

Ngoài ra Sodium Metabisulphite còn được sử dụng trong rất nhiều lĩnh vực khác:

– Sodium Metabisulfite được sử dụng như là một chất khử oxy để loại trừ oxy hòa tan trong nước thải và đường ống.

– Nó còn là một chất tẩy trắng trong ngành giấy, cotton, len và kaolin.

– Ứng dụng trong ngành công nghiệp xử lý nước để loại bỏ chlo dư thừa.

– Sodium Metabisulfite được dùng như là một tác nhân quan trọng trong ngành sản xuất hóa chất.